真空包装大米 霉味

真是谢了居然买到霉变大米双十一买了袋大米觉得吃着不错双十二就又买了两袋正儿八经旗舰店拍的真空包装也包的好好的前几天一打开就纳闷这米怎么看着黄黄的煮了饭没有一点米香味，还有点奇怪的味道这辈子从来没遇到过霉变的大米傻子似的都没闻出那就是霉味儿今天中午又拆了另外一袋煮了一次才醒过神来幸亏做饭少，没吃两次要不中毒了就完了真是好气啊，这是害人啊霉变食品会致癌啊气死了，真是气死。

没有过期，没有异味就可以吃用。不能吃。没有过期，没有异味可以吃用。1、大米包装的保质期并不能准确判断它是否变质，只能说明在保质期之前吃最好，大米和其它普通食品不同，不是过期了就坏了。2、放置太长时间的大米口感就不如新买的大米了，营养价值也会下降，建议买来的大米最好尽快吃掉，这样的营养价值最高。识辨大米的常识：（1）颜色：米粒暗淡无光，表面呈黄色，或有白道沟腹，发脆，易断。

发霉的大米要扔掉，不能吃。经过长时间的储存，由于温度和水分的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质会发生变化，使大米的营养成分和食用品质降低，甚至发生霉变，产生有毒有害物质。大米霉变后，主要产生黄曲霉毒素这种有害物质。黄曲霉毒素主要损害肝脏。肝脏长期慢性中毒会导致肝硬化或肝癌，还可诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。对人体危害极大，被国家列为一级致癌物。

一般性各种农产品是没有保质期的，只不过因为要需要上架售卖的话，都需要一个保质期，大米没有发霉变质，是可以使用的，不放心的话，可以为给鸡鸭之类的家禽吃。当然是可以吃的，没有关系，只要大米没有变质就可以吃，所以三年以上也可以吃的。吃吧！没问题。只是米饭口感受点儿影响。只要是过了期最好不要吃了吧，还是要注意身体健康最重要，过期的米万一吃出有病了就不是好玩的事了，可以把米拿出去喂喂小鸟或者是其它的动物。

结块是粮食受潮后粉化的表现。但危险的是，粮食受潮后有没有发生霉变，有时霉变用肉眼是看不出来的。发生了霉变后可能会有“黄曲霉”生长，黄曲霉在生长过程中释放的黄曲霉毒素是世界公认的强烈致癌物质。不建议食用，从你的描述看，好像没坏。保质期没过，包装没坏，就比较安全，可能是包装时大米水份充足，或没干透，在抽真空过程中压实粘在一起了。