开私家车怎么带冷货?

冻货出货量翻数十倍，餐厅变成慢性自杀场所。当冻货市场的出货量五年翻了数十倍的时候，餐厅也由享受美味佳肴之地，逐渐地变成了慢性自杀场所，任其野蛮疯长的冻货市场，品质无人监管的，原食材来源，成全了医院越修越多，还人满为患的热闹景象，没干餐饮之前，我是不知道有冻货市场存在的，大概4年前，我们这个小城市每天有两个皮卡车，每天往返一趟。

而到了今天，肉制品就不说了，百分百的冻货，就连金针菇，黄花菜，土豆藕片，这些蔬菜菜品也是半成品冻货，其规模之大是不可想象的。一个小县城，曾经两个皮卡车都不一定能装满的货，往返冻货市场的4米2厢式冷藏车五辆，各种小型货车不下十个，而不少的大商家，还是自己配备了采购车，自己去拉回来的。鸡鸭鱼肉全都有，菜品20个以上，价格低的五六百，高一点的上千块钱，根本就做不出来。

开私家车带冻货，用不易导热的东西包裹，比如，泡沫，绵袄，塑料盒等。准备两块毛巾，一块浸湿绞干放冰箱冷冻，一块保持干燥。把东西用冻过的毛巾包上之后再包干毛巾，随后放进隔热袋，用冷链包装箱包装，这种包装可以让冷冻的东西在携带过程中，温度一直维持在10摄氏度以下达1到3天。冻货的介绍速冻食品是采用新鲜原料制作，经过适当的处理和急速冷冻，在负18摄氏度至负20摄氏度的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品。

2011年11月25日，卫生部发出通知，新国标将于2011年12月21日起正式实施，这意味着，速冻食品中，金黄色葡萄球菌将由不得检出变为限量检出。冻货食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉，禽，水产，乳，蛋，蔬菜和水果等易腐食品的生产，运输和贮藏，营养，方便，卫生，经济，市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。

有脆皮香肠、腊肉、午餐肉、鱼丸、虾丸、虾饺、撒尿牛肉丸等等。冷冻食品是在零下12度至23度条件下储存的一类食品，包括海鲜、猪、牛、羊、农产品、丸子和糕点、其他肉类、其他农产品以及大量的肉类或非肉类食品。中国火锅节、中国制冷行业大会分别成为火锅行业、牛羊肉行业、冷冻制品行业的顶级节日。

得找个有价格优势的内行人帮忙有量才有价格等你有稳定客户了就可以谈价主动权优势。到速冻批发市场进货。流程一：低温食品拣货至出货暂存区。低温食品从冷冻库或冷藏库拣货出来后会被放置于出货暂存区。一般情况下冷冻库的温度在23℃至25℃，食品的中心温度一般在18℃左右，冷冻品出货暂存区的温度要求在0℃左右且冷冻食品在暂存区的存放时间不宜超过半个小时，冷藏品也不宜在出货暂存区放置超过1小时的时间。

流程二：装车前准备工作。低温运输车辆于装车前应首先将车箱内温度降温，一般冷冻品车箱温度降至10℃以下时方可进行装车冷藏车温度降至7℃以下、冻结点以上时方可进行装车。冷藏车降温时间与车辆的性能及所需降至的温层相关一般情况下开始降温时应与拣货时间相配合，努力做到冷藏车箱体温度降到指定温度时低温食品刚拣货完成搬运至出货暂存区。