如何保存笋干?一般不会变质的

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#乡村里的这些味道你值得拥有#乡村烟火气最抚凡人心盐笋干。

春笋干，盐笋干。

天气太过炎热，似乎什么都没啥胃口。今天就烧了一个创新菜。选嫩笋干切丁洗净用冷水浸泡二小时以上。少量风肉切片备用。嫩毛豆先用油煸炒并加少许盐，盛碗备用。大个圆素几切片入油锅炸至两面略焦黄，起锅后每片切成四块。把锅内多余的油倒出，将笋干连浸泡的水一起倒入，风肉片及切好的素几一起倒入锅，再加半碗水。

自制笋干，今年笋子便宜。买时听老人说笋发黄不要，还真是发黄的大多是生虫的。煮笋时放点盐会好吃些，这都是经验之谈。昨天我看发白真可惜，又被我搞砸了。

将笋干泡发后切成段。先在热锅中倒入冷油，将猪肉煎至金黄后捞出备用。在同一锅中，将切好的笋干放入翻炒。加入盐和生抽，拌匀后加水焖煮5分钟。加入青红辣椒，拌匀后再加入之前煎好的猪肉，翻炒均匀即可上桌。

从黄山买回来这块腊肉，感觉会很咸，我绞尽脑汁，加了干笋，肉皮进去煮，最后加了大白菜进去，经过这番操作，盐差不多吸了，味道不错[赞][赞][呲牙]#我的美食日记##黄山##安徽美食#。

免泡笋干：江西笋干产地直供。五花肉炒腊肉都是可以的，欢迎这个用户七七三二，欢迎你们来到我们直播间。是的，家里有宝妈的人也可以吃。家里宝妈、老人、小孩子都可以直接吃。因为这个笋干没有预防腐剂，或者记得它里面的配料。宝宝只有清水和清水和那个嫩水，所以你们不用担心，你买一包回买十七块九的价格回去，不用。

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将笋干浸泡一晚或煮半小时，切成小段。选用新鲜采摘的竹笋，用白糖快速炒成糖色，然后加入笋干翻炒，加入适量盐、姜片、干辣椒、大料、桂皮、香叶、八角等香料，炒香后加入笋干再次翻炒。加入适量生抽和鸡精调味，再加入一瓶啤酒，烧开后倒入电饭煲中，小火炖至软烂即可，这样煮出来的笋干口感柔软，香气扑鼻，让人迫不及待。