袋装鲜奶直接加热有害吗?无害!

牛奶你选对了吗？透明包装袋的牛奶和不透明包装袋牛奶哪个更营养，超市里发现透明包装袋牛奶往往价格相对较高，能直接看到牛奶的本色，这类牛奶更新鲜、更营养，喝着更放心。真相：其实，透明包装袋并不意味着牛奶更新鲜、更有营养，牛奶中的维生素B，为光敏物质，在光照下不稳定，而透明包装袋里的牛奶往往直接暴露在阳光和灯光下，这可能会加快牛奶中维生素B2的流失。

无害，但是因为压力的增加，袋子会爆浆，最好是开个口有空间让热气得以会发无害的原因：牛奶包装的内层采用食品级铝膜进行复核处理，在一定程度就可以承受相对比较高的温度（现家用高压锅一般采用的就是铝制），所以不用担心加热之后会产生有害物质（PS：某些无良商家为降低成本采用塑料薄膜替代铝膜当我没说）。牛奶最好不能直接加热，可以开袋加热。

纸包装这种软质材料的包装，是为了便于购买和携带，并不是用来作为加热容器的，含有铝箔包装的牛奶是绝对不能用微波炉来加热的，建议把牛奶倒在容器里进行加热。除此之外过度加热牛奶，从营养方面来讲同样存在影响。正确的加热方法是将牛奶倒入玻璃杯中，放到有热水的碗中焐到40℃左右，加热会使牛奶中的蛋白质（酪蛋白）凝固，影响消化吸收率，因此，牛奶在常温下饮用最好，不宜长时间加热。

随着大家生活水平的提高，越来越多的朋友家里都出现了一种情况，那就是不仅家里的孩子每天和牛奶，就连家里的年轻人和中老年人也开始逐渐有了每天喝牛奶的习惯。牛奶不仅味道鲜美好喝，它所含的营养也是极其丰富的，含有人体所需的蛋白质、钙等营养物质，每天喝一点，是非常有利于维持身体健康的。说到牛奶的来源，无非就是两种，一种是送上门的鲜奶，虽然方便，但是鲜奶的味道，并不是所有人都喜欢的。

不知道大家有没有和我一样的，每次去买牛奶，看到这么多的牛奶种类，不知不觉中就挑花眼了，不知道哪一种好了。同样是牛奶，那么塑料袋装、纸袋装以及盒装牛奶到底有着什么区别？或者，我们应该买一种好呢？看完知道以后，再也不用纠结了，其实这3种牛奶大致上是有3种不同的。第一处不同，就是它们的保鲜期，塑料袋装的牛奶，它们一般是巴氏消毒牛奶，保鲜期特别的短，也就一周左右的时间。