袋装鲜奶直接加热有害吗?无害!
牛奶你选对了吗?透明包装袋的牛奶和不透明包装袋牛奶哪个更营养,超市里发现透明包装袋牛奶往往价格相对较高,能直接看到牛奶的本色,这类牛奶更新鲜、更营养,喝着更放心。真相:其实,透明包装袋并不意味着牛奶更新鲜、更有营养,牛奶中的维生素B,为光敏物质,在光照下不稳定,而透明包装袋里的牛奶往往直接暴露在阳光和灯光下,这可能会加快牛奶中维生素B2的流失。
1、纸袋装的鲜奶直接加热有害吗?无害,但是因为压力的增加,袋子会爆浆,最好是开个口有空间让热气得以会发无害的原因:牛奶包装的内层采用食品级铝膜进行复核处理,在一定程度就可以承受相对比较高的温度(现家用高压锅一般采用的就是铝制),所以不用担心加热之后会产生有害物质(PS:某些无良商家为降低成本采用塑料薄膜替代铝膜当我没说)。牛奶最好不能直接加热,可以开袋加热。
纸包装这种软质材料的包装,是为了便于购买和携带,并不是用来作为加热容器的,含有铝箔包装的牛奶是绝对不能用微波炉来加热的,建议把牛奶倒在容器里进行加热。除此之外过度加热牛奶,从营养方面来讲同样存在影响。正确的加热方法是将牛奶倒入玻璃杯中,放到有热水的碗中焐到40℃左右,加热会使牛奶中的蛋白质(酪蛋白)凝固,影响消化吸收率,因此,牛奶在常温下饮用最好,不宜长时间加热。
2、塑料袋装牛奶和枕装奶,盒装奶在质量上有什么不同随着大家生活水平的提高,越来越多的朋友家里都出现了一种情况,那就是不仅家里的孩子每天和牛奶,就连家里的年轻人和中老年人也开始逐渐有了每天喝牛奶的习惯。牛奶不仅味道鲜美好喝,它所含的营养也是极其丰富的,含有人体所需的蛋白质、钙等营养物质,每天喝一点,是非常有利于维持身体健康的。说到牛奶的来源,无非就是两种,一种是送上门的鲜奶,虽然方便,但是鲜奶的味道,并不是所有人都喜欢的。
不知道大家有没有和我一样的,每次去买牛奶,看到这么多的牛奶种类,不知不觉中就挑花眼了,不知道哪一种好了。同样是牛奶,那么塑料袋装、纸袋装以及盒装牛奶到底有着什么区别?或者,我们应该买一种好呢?看完知道以后,再也不用纠结了,其实这3种牛奶大致上是有3种不同的。第一处不同,就是它们的保鲜期,塑料袋装的牛奶,它们一般是巴氏消毒牛奶,保鲜期特别的短,也就一周左右的时间。